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略述7.1逐月節的望霄餅(月餅)&團月餅(月餅前身)---團月餅形制的臆測

From 【璃月】飲食相關
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關於月餅起源



在原神裡,


望霄餅(月餅),


起源於名為"團月餅"的食物




團月餅,是三月&天使時代,


璃月地區-古琅玕國的賞月食物




團月餅,究竟為何物?




目前,文案還未明說


但可以知道


無論是原料&作法,都已經與如今的望霄餅(月餅)截然不同





從古琅玕國的糧食種植可推知



雖已有五穀,


其飲食,


以小米、豆類居多



中原歷史上,小麥,主要是北方糧食種植,


起初也是以小米居多,小麥只是副產物


而後因為磨麵技術的提升,才逐漸變成小麥為主的飲食習慣


.

從前述茲白敘述可知,


團月餅,原料應該並非小麥,


而理應是小米、黃米之類的糧食



最重要的一點是,


中秋節的起源,實際是上古慶祝"秋收"的採獲季


這個時節,主要所收穫的,正是粟米



小麥,則是春夏季收穫


因此也有夏麥秋糧(米)一說






團月餅,似乎是用蒸製的?




這點,從古代飲食習慣&文案推敲

當時的祭品,多以蒸食為主


(平時多為煮食)



換言之,團月餅,


理論上是一種蒸製的米類壓制的扁狀食物

可以看到"五穀豐登"的慶祝豐收敘述


.


什麼是【餅】?




【餅】的古意,


本來是泛指一切以小麥為主(後多+蒸製)食物



例如麵條、餃子、饅頭、包子等,都涵蓋在其內



然而,【餅】充作動詞,


則變成壓扁成餅狀之意,例如:餈,即是稻餅、糍


也就是如今的麻糬


鏡餅、櫻餅、草餅、牡丹餅、荻餅、柏餅等糯米類食物,


就是這種用法的延續

.


在7.1逐月節活動劇情可知,



前來參加逐月節的稻妻飲食



就是派出【糰子】


.


在稻妻原型飲食文化裡,


中秋節的飲食,





便是【月見糰子】

以及芋頭,


因為芋頭正是【米/豆】間作輪種的產物,


.





而在璃月原型文化裡,


除了【月餅】




也有與稻妻相似"上古習俗",遺存至今


另外還有糯米所做的月光糕



以及由【香蕉糕】演化,現代的【冰皮月餅】/


/麻糬內餡加入現代冰淇淋的【雪米糍】(麻糬冰淇淋)/



.


月餅的形成-烙麵餅



而隨著磨麵技術的推廣成熟,麵粉的流行



各地慶祝秋收的食物,


也就多了蒸或烙烤的麵餅



當時從西方印度、波斯等地傳來的【馕】等各類烤餅,




也稱作【胡餅】



例如:此次逐月節,須彌方的椰炭餅,


原型應是【庫麥其】


是一種在利用炭灰,方便在沙漠悶烤的烤餅


.



團圓饃、月光餅,


就是這個麵粉逐漸流行的時空背景下,


誕生的產物

饃(蒸餅),也是過節的主要食物


團圓饃,則是中秋節食物


.

客家的月光餅,俗稱【窮人的月餅】


.


而後,隨著糧食農產的提高,


宋代食用植物油的量產化




果仁油酥餅的大眾化,應運而生


.



但宋代的"月餅",


或者說中秋應季飲食,仍應是早期的蒸餅類為主






.

目前月餅模印,可上追至元代



中秋&月餅化的流行,並形成送禮互贈民俗,



大約在元明時期形成






.


而且,本質上,這種月餅,



明顯屬於是城裡的習俗


因為像這類的月餅,基本上是由糕餅舖商家製作的高價餅


更別提以禮盒方式送禮,


那絕非一般小戶或鄉下的中秋習慣



因此可以看到,


直到近代,商家月餅,依舊是可望不可求之物


一般農戶,


仍是以自產的現有糧食類型,自行做出自己的過節食物




.


到了現代,


農業社會的褪去,


大眾逐漸步入工商社會,


月餅的禮盒文化,才真正成為了理所當然



.

但也已失去原有的意義,從食物成為裝飾的詬病




.

而現代的月餅,


也吸收了各地的料理方式,結合傳統,再度蛻變






.




.




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